WYKSZTAŁCENIE

• Studia podyplomowe: Menedżer Jakości

Czerwiec 2004 (Referencje)

obrona pracy magisterskiej

• Temat pracy : Badania nad niskowęglowodanowym, pełnosmakowym piwem dla diabetyków

1999 - 2004

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

• Międzywydziałowe Studium Biotechnologii – studia dzienne

• Specjalizacja: Biotechnologia w przemyśle spożywczym

DOŚWIADCZENIE

Sierpień - wrzesień 2004 (Referencje)

Coca-Cola Beverages Polska Sp. z o.o.- analityk, laborant

• Praca odbywana w dziale Zapewnienia Jakości, w laboratorium mikrobiologicznym, w zakresie: oznaczania czystości powietrza zakładowego, badania napojów gazowanych i niegazowanych metodą filtracji membranowej, pobierania wymazów, przygotowania podłoży i pożywek, posiewania produktów, wykonywania testów API

Lipiec- sierpień 2004 (Referencje)

Coca-Cola Beverages Polska Sp. z o.o.

Praktyki odbywane w

• Laboratorium produkcyjnym, laboratorium mikrobiologicznym: badanie jakości i zgodności produktów gotowych z wytyczonymi normami

Lipiec 2003 (Referencje)

Browary Królewskie S.A. w Warszawie

• Samodzielne wykonywanie oznaczeń fizyko-chemicznych, mikrobiologicznych piwa i jego półproduktów np. analiza produktów na obecność mikroflory niepożądanej i identyfikacja drobnoustrojów

kwiecień 2002 - czerwiec 2004

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie – Katedra Chemii

• Badania nad recepturą piwa dla diabetyków z wykorzystaniem:

• Enzymu amyloglukozydazy

• Beta-cyklodekstryny

• Wielokrotne warzenie różnych rodzajów piw

Lipiec - sierpień 2002 (Referencje)

Kasztelan Browar Sierpc S.A. – Grupa Carlsberg Okocim S.A.

• Praca (praktyki) w:

• Laboratorium fizyko-chemicznym przy wykonywaniu podstawowych oznaczeń piwa takich jak: oznaczanie pH, zawartości goryczki w piwie i brzeczce, oznaczaniu barwy, klarowności , stopnia odfermentowania piwa

• Laboratorium mikrobiologicznym przy oznaczaniu m.in.: żywotności drożdży, liczby komórek, obecności drobnoustrojów niepożądanych zarówno w piwie i półproduktach

• Słodowni przy oznaczaniu parametrów słodu np. :zawartości białka ogółem, siły diastatycznej, wyrównania ziarna.

• Bardzo dobra znajomość wszystkich etapów produkcji piwa

2001 - 2003

Kompania Piwowarska S.A.

• Praca przy promocji produktów Kompanii Piwowarskiej

ZAINTERESOWANIA

tenis, jazda na nartach, snorkeling, degustacja piw ;-)

Dodatkowe atuty

• Umiejętność pracy w grupie

• Kurs HACCP

• Zdolności interpersonalne

• Bardzo dobra znajomość j. angielskiego w mowie i piśmie

• Prawo jazdy kat. „B”

• Obsługa komputera ( Word, Excel, PowerPoint itp. )